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稻米知識

稻米知識

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3章1Q
經農委會、教育部及衛生福利部 跨部會協商決議,自106年9月起,校園午餐生鮮農產品的安全,包含抽驗及供應等,將由農委會負責把關,並請教育部修改團膳供餐契約範本,自106學年度起(106年8月開始)明訂校園午餐食材必須採用有機(含有機轉型期)、產銷履歷、CAS台灣優良農產品及吉園圃4種標章產品,再加上農產追 溯條碼(通稱為QR-CODE)農產品。整體 規劃在於農產品的供應來源都可以被追溯查核,有利於...
精饌米獎
臺南好米知識家-精饌米獎是什麼? 所有參賽樣品以不記名、秘密購買方式取得 第一階段初選: 由專家針對安全驗證、產品標示及通路普及度進行評分 通過農藥殘留及品種檢驗合格後,隨機盲樣編號取代參賽廠商產品名稱 再依外觀品質規格、粗蛋白質、食味值等項目評比,才能夠進入第二階段決賽 第二階段 由評審團針對米飯外觀、口感、黏彈性、硬度和氣味等食味官能品評項目進行評比 ...
市售包裝食米標示說明
一、法規依據: 依據糧食管理法第14條及糧食標示辦法。 二、適用範圍: 市場對不特定人銷售之包裝食米。   三、用語定義 用語 定義 糙米 ...
台灣稻米簡介
一、生產環境: 水稻是台灣最主要的糧食作物。台灣地處亞熱帶,北迴歸線橫過本島中部,全島氣候溫暖,平均日照及雨量充沛,適宜稻作生產。每年分兩期耕作,一期作約自一月至七月,生育期約120天,二期作約自7月至12月,生育期約100天,依地區及品種略有差異。西部地區為主要的生產地區,生育期氣溫較高,稻穀充實飽滿;東部地區溫度及日照較低,稻穀充實期長,稻穀品質優良。 水源是稻作生產的命...
農藥殘留量容許標準
農藥殘留量容許標準 http://goo.gl/0ieiSN  
米象產卵實況(一般的米蟲)
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