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黃豆台南10號

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黃豆-台南10號
資料來源:台南區農業改良場 育成經過: 大豆臺南10號之親本來源,母本為 95(1)-4,父本為大豆臺南2號。母本95(1)-4 為毛豆綠光與黑豆臺南8號雜交之後裔。民 國95年秋作進行人工雜交,雜交組合代號 為95(2)-9,母本為95(1)-4,父本大豆臺南2 號,96年春作進行F1世代培育,96年秋至97 年秋F2~F4培育選拔採單莢後裔法,98年春 作進行優良單株選拔,此組合有35個種皮 黃色之大豆單株入選。98年秋作進行株行 栽培,99年春作進行第一年品系試驗,其 中95(2)-9-171-81品系以TS99-38S 為代號,參 加99年秋作至101年春作之品系第二年及第 三年比較試驗,並於101年秋作及102年春 作進行地方試作,以及100年春作進行病害 調查,102年春作及秋作進行籽實蛋白質與 脂質成分分析,並進行資料整理提出命名 審查,103年將TS99-38S定名為臺南10號。 品種特性: 一、植株性狀 (1) 植株:春作株高59.3~62.2公分,秋作株 高40.4~43.7公分,春作分枝數為1.7~ 2.0枝,秋作分枝數為0.2~0.9枝,主莖 節數春作12.9~13.5節,秋作10.9~11.7 節。 (2) 幼苗:幼莖綠色。 (3) 莖:成長莖綠色,莖直立。 (4) 葉:羽狀三小葉,小葉披針形,葉色濃 綠,成熟期落葉性良好。 (5) 花:白花。 (6) 豆莢:莢形呈刀狀,褐色,有褐色茸 毛,每莢以種子3粒居多。 (7) 種子:圓形,種皮黃色,子葉黃色,種 臍黃色,百粒重24.8~27.1公克。 二、農藝性狀 (1) 生長習性:播種後春作7~10天發芽, 秋作4~7天發芽。開花期間短,屬於有 限生長型。 (2) 生育日數:春作101~103天,秋作96~ 98天。 (3) 成熟性:屬於中熟,成熟度整齊一致。(4) 種植適期:春作播 種期為2月上旬,秋 作播種期為9月上旬 至中旬。 (5) 抗病性:對露菌病稍 感病,但耐白粉病。 (6) 適應土壤:以壤土、 砂質壤土最適宜, 土 壤 的 酸 鹼 度 以 pH6.0~7.0之間。 (7) 籽實產量:每公頃春作2,700~3,800公 斤,秋作2,100~2,400公斤。 三、大豆臺南10號之優缺點 (1) 產量屬於中高產而穩定,臺南10號在地方試作試驗產量每公頃維持在2,100~ 3,800公斤,較高雄選10號增加約13.0~ 16.2%產量。 (2) 籽實百粒重24.8~27.1公克之間,種子 外表光滑鮮亮,種臍黃色為市場需求之 大豆品種。 (3) 株高40.4~60.2公分,屬於中莖型品種, 主莖直立粗大,較不易倒伏,結莢高度 離地面10公分以上,成熟期落葉性良 好,由這些性狀之表現顯示本品種適合 機械栽培收穫。 (4) 乾基蛋白質(41%)含量高於栽培品種高雄 選10號,營養成分豐富,適合作豆漿、 豆腐等產品。 (5) 耐白粉病。 (6) 缺點為對露菌病較不具抗病性。  栽培方法及注意事項 一、栽培環境:台南10號植株生長與 開花之適合溫度為20℃至30℃, 適合雲嘉南地區栽培推廣,土壤 條件以富含有機質砂質壤土或壤 土,酸鹼值在pH6.0~7.0之間。 二、栽培適期:播種適期春作2月上 旬,秋作8月中旬~9月中旬。 三、栽培密度:每公頃種子量約80公 斤,建議栽培密度為行株距50公 分×7~8公分。 四、整地及播種:播種時,田地先行整地灌 水浸水2天,殺死地下害蟲。播種採整 地作畦,一畦二行式栽培,利用機械作 畦兼播種。種子精選純正飽滿無病蟲害 之種子,發芽率在85%以上,確保發芽 良好。播種之後即施用萌前殺草劑,抑 制雜草滋生危害。 五、肥料施用量:整地前將所需氮、磷、 鉀用量攪拌混合均勻施於田中,再行整 地、碎土、播種。肥料施用量每公頃氮 素40~60公斤、磷酐60公斤及氧化鉀60 公斤,作為基肥一次施用。 六、為提高台南10號的子實飽滿及產量,乾 旱無雨時,播種後25天(開花前)、55天 (幼莢期)及70天(青熟期)各灌溉一次,灌 水量至畦溝8分滿高度即可。遇雨田間 積水時,應加強排水,減少植株生育過 旺及倒伏。 七、病蟲害防治:參照行政院農業改良場 農業藥物毒物試驗所編印之植物保護手冊推薦藥劑防治。 八、豆莢成熟時,葉片呈黃化落葉子實乾 硬狀,利用豆類聯合收穫機一次完成收 割、脫粒及篩選作業,然後在室外太陽 光下晒2~3天,將種子含水量乾燥至 12%,即予裝袋,裝袋材料兩層,內層為 PE塑膠袋,外層為塑膠編織袋,然後放 置室內冷涼乾燥處所保存或出售。  推廣及展望 新品種大豆臺南10號為食用級大豆, 蛋白質含量40%以上,適合做為豆腐、豆漿、豆麥醬油、味噌等使用,尤其種臍為黃色,更為味噌業者的最愛。產量高及抗白粉 病,且植株直立抗倒伏,有利於農民栽培, 增加收益。目前將進行種原繁殖以推廣農 民種植,提升國產大豆自給率。  
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