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黑糯米

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$897
A00A23BR
在台灣這麼多米的種類裡,白米最常見,但營養價值相對偏低;胚芽米、糙米、五穀米、紫米、黑米、紅米是營養含量較高的一種,米粒的外觀表層因顏色的不同,而有不同的營養素。 有此一說:黑米因富含營養價值,有豐富的抗氧化物,能幫助個人清除日常體內廢物,可延年益壽,減緩老化速度,因此在中國古代是"貢米",只有皇帝可以食用,產量相當的稀少 黑米也含有與藍莓相同的天然化學物質,這反映在它的外觀上;此外研究表明黑米含有大量的花青素,能夠預防動脈斑塊產生,因而降低心臟病發作風險,並控制膽固醇水平;黑米還能預防阿茲海默症、糖尿病、甚至癌症等嚴重疾病。 但是,從網路上這麼多資料看來,到底有幾成是真的有進行過研究,且有相關文獻紀錄下來,相信少之又少(可以上農試所、農改場網站查詢) 一般所謂的黑米,身形偏細長(秈種),表面呈現紫黑色,一旦刮除這層紫黑色層,妳會發現米粒本身呈現的是"乳白色",再想想看,長糯米,是不是跟這刮除後的米粒是一樣的呢??其實真正的黑米,刮除糠層後,是屬於透明的狀態 沒錯,經碘液測試,很多市售的所謂黑米,屬性是屬於糯性,也就是說,在台灣,黑米僅是"商品名稱",並不代表是品種,因此黑糯米=紫米=紫糯米.......都可以稱作是黑米,因此農糧署才有規定商品的標示,販售時僅能標示為"糯糙米"或"黑糯糙米",而無法標示"黑糙米",更無法標榜為"非糯性"黑米 當然也有業者提出反駁指出,黑米與黑糯米不同,強調黑米不需要浸泡、黑糯米需要浸泡才會好吃,因此有此一說:黑米、黑糯米,都是屬於長糯米(秈糯)中的糙米,只不過表層因富含花青素,所以是黑色的,稱之黑糯糙米,因此兩者都具有糯米的性質,但兩者支鏈性澱粉質含量不同,因此會造成有些微的差異,煮的時候,黑米不需浸泡,跟白米相同的煮法,一樣好吃,也比較不會脹氣,也因如此,消費者為了健康,產品又好吃,因此風靡一時,蔚為風氣..... 但提醒一點,營養價值再高、再好的東西,吃下肚後,也要人體可以吸收,要不然,吃到肚子後無法消化,隨之也是跟著便便出去!! 適量就好。  
$250
A00A5104
品       名:養生健康五穀米-1.5kg 產       地:台灣 淨       重:1.5kg/包 期       別:現期新米 包裝方式:真空包裝 保存期限:真空狀態下可存放 6 個月 工廠認證:通過 ISO22000、HACCP 負責廠商:弘昌碾米工廠 地      址:台南市下營區下橋頭1之9號 其      它:本廠榮獲102年度全國績優稻米產銷專業區、102年度台南市百家好店、103年度台南市金讚百家好店    小叮嚀: 1. 商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害,而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1),如開封後存放過久有少數害蟲發生,實屬正常自然現象,清洗乾淨後即可食用。 2. 商品開封後,若未能於短時間內食用完畢,建議儲放於低溫通風處,或是放置於冰箱中,以維持新鮮度。 3. 台南地區每年兩次收成,第一期作約在4~6月,第二期作約在9~12月,無論哪個品種,越新鮮越好吃 !! 註1: 一般真空包裝機器,抽真空後,包裝袋內約還尚有5%氧氣,加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣,讓包裝袋內呈現一無氧狀態,如此一來,米蟲蟲卵便不易孵化,甚至死亡,因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外,最主要就是要防止蟲害發生。 內容物:秈糙米、高粱、黑糯米、燕麥、圓胚芽米、蕎麥、                洋薏仁、小米、紅扁豆、麥片、紅小麥、紅糯米 煮食方式 A: 乾飯:洗後泡水兩個小時,加入1.5倍的水置入電子鍋煮,煮熟後再悶10分鐘,再稍加撥伴,香噴噴的十穀米飯即可上桌囉!! 稀飯:洗後泡水兩個小時,加入7倍以上的水(依個人喜好斟酌),早餐、點心兩相宜。 甜食:稀飯加入冰糖熬煮風味絕佳。 煮食方式 B:將五穀米用清水輕輕撥洗 2~3 次,加入 1:1.5~2倍的清水,浸泡約 30 分鐘後放入電鍋煮,也可加入白米中一起煮 弘昌碾米廠-契作集團產區契作戶 弘昌碾米廠擁有最佳的生產規劃團隊,生產出最棒的台南16號稻米 弘昌碾米廠自主生產追溯管理系統 弘昌碾米廠,擁有一條龍的生產加工流程與設備 弘昌碾米廠擁有全台最新式的稻穀乾燥系統 弘昌碾米廠一貫化生產加工作業,碾製最棒的白米 弘昌碾米廠,擁有最新式的稻穀低溫儲存設備,使我們可以供應長期且穩定的品質 弘昌碾米廠除了有食品工廠基本的ISO、HACCP外,我們的產品,也有通過產銷履歷與CAS的認證,另外,每年我們也都會針對土壤與水質進行檢驗,以確保我們生產的環境是絕對安全的
$750
A00A5104
養生健康五穀米-1.5kg 產       地:台灣 淨       重:1.5kg/包 期       別:現期新米 包裝方式:真空包裝 保存期限:真空狀態下可存放 6 個月 工廠認證:通過 ISO22000、HACCP 負責廠商:弘昌碾米工廠 地      址:台南市下營區下橋頭1之9號 其      它:本廠榮獲102年度全國績優稻米產銷專業區、102年度台南市百家好店、103年度台南市金讚百家好店    小叮嚀: 1. 商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害,而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1),如開封後存放過久有少數害蟲發生,實屬正常自然現象,清洗乾淨後即可食用。 2. 商品開封後,若未能於短時間內食用完畢,建議儲放於低溫通風處,或是放置於冰箱中,以維持新鮮度。 3. 台南地區每年兩次收成,第一期作約在4~6月,第二期作約在9~12月,無論哪個品種,越新鮮越好吃 !! 註1: 一般真空包裝機器,抽真空後,包裝袋內約還尚有5%氧氣,加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣,讓包裝袋內呈現一無氧狀態,如此一來,米蟲蟲卵便不易孵化,甚至死亡,因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外,最主要就是要防止蟲害發生。 內容物:秈糙米、高粱、黑糯米、燕麥、圓胚芽米、蕎麥、                洋薏仁、小米、紅扁豆、麥片、紅小麥、紅糯米 煮食方式 A: 乾飯:洗後泡水兩個小時,加入1.5倍的水置入電子鍋煮,煮熟後再悶10分鐘,再稍加撥伴,香噴噴的十穀米飯即可上桌囉!! 稀飯:洗後泡水兩個小時,加入7倍以上的水(依個人喜好斟酌),早餐、點心兩相宜。 甜食:稀飯加入冰糖熬煮風味絕佳。 煮食方式 B:將五穀米用清水輕輕撥洗 2~3 次,加入 1:1.5~2倍的清水,浸泡約 30 分鐘後放入電鍋煮,也可加入白米中一起煮  
$2,799
A003J108
品       名:[營業用米]黑糯米-30kg 產       地:台灣 淨       重:30kg/包 期       別:現期新米 包裝方式:散裝 保存期限:1 個月 工廠認證:通過 ISO22000、HACCP 負責廠商:弘昌碾米工廠 地      址:台南市下營區下橋頭1之9號 其      它:本廠榮獲102年度全國績優稻米產銷專業區、102年度台南市百家好店、103年度台南市金讚百家好店    小叮嚀: 1. 商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害,如開封後存放過久有少數害蟲發生,實屬正常自然現象,清洗乾淨後即可食用。 2. 商品開封後,若未能於短時間內食用完畢,建議儲放於低溫通風處,或是放置於冰箱中,以維持新鮮度。  
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