商品搜尋
商品搜尋: GO 進階搜尋

台南20號

請輸入搜尋條件:
資訊關鍵字:
包含資訊描述
符合搜尋條件的資訊:
排序方式:
台南20號水稻(2022年命名) 牛奶皇后香米
水稻新品種:台南20號 (臺稉4號×臺南14號) ×台農84號 屬於中晚熟品種,栽種時程上與台南11號接近,屬於低直鏈性澱粉性質(半梗半糯性質),煮飯時水量需稍微少一點(1:0.9左右),米飯具有淡淡芋頭香味,冷飯與熱飯食用品質相當優良,糙米飯較軟黏,適合大眾食用。 稻米粒外觀偏大(與台農84號接近),需比台南11號更為成熟時採收,減少青米率的發生,此品種於一期作屬高產品種,耐儲存,抗葉稻熱病,但穗稻熱還是需要積極防治。 測試產量,相信在偉大的農民調教下,增產個20%不是太大的問題 一期作:每公頃 7,980 至 8,046 公斤,大約 16.8~17 割 二期作:每公頃 5,628 至 6,778 公斤,大約 11.9~14.3 割 碾製後的外觀晶瑩剔透,唯獨接觸空氣後,漸漸轉為乳白色,香氣漸濃,外觀變化上非常具有自己的特色。 2022年11月更新如下 1.台南20號於後壁生長,歷時106天,株高約120cm,母株粒數約180-200顆,使用1.5包肥料,產量約16-17割。 2.稻穀非常蓬鬆,容重約520-530左右,不適合繳交公糧。 3.穀粒偏大,乾燥不宜高溫,乾燥過程相當耗時,乾濕穀轉換率低於78%。 4.碾製成品良率高,但酮裂偏多,加工時需特別小心。 5.二期稻作產出之稻米與白米,香氣非常足夠,但持續性得再觀察。 6.試煮白米飯水量少(1:0.9),糯米特性非常明顯;水量稍多(1:1.1),保水層光澤完全展現,口感軟、滑、黏,帶有芋頭香,咀嚼後會有回甜感,冷飯香氣依舊,黏性再增加,表層不易變硬,不輸市面上任何一個冠軍米品種。 7.這品種很適合製作飯糰,但相當不適合炒飯使用。 2023年12月更新如下 1.二期稻作碾製成白米香氣足,一期稻作香氣弱非常多,但兩個期作口感跟食味值評價都相當高 2.建議水量需低於1:1,否則太過軟爛 3.本次二期作酮裂低,完整粒高,但因受到小犬颱風影響,產量1,115斤/分   #水稻台南20號 #牛奶皇后米 #水稻界的明日之星 #資料來源台南農改場與農傳媒、弘昌碾米工廠
WebDiY 網路開店 GO! 系統