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[營業用]黑米(非糯性黑米)-30kg(免運)

[營業用]黑米(非糯性黑米)-30kg(免運)

黑米(非糯性黑米)-30kg,黑米,黑秈米,非糯性黑米
商品編號:A003J1BR
回饋點數:37 點
庫存狀態:有貨
商品重量:30.0 KG
商品體積(長 x 寬 x 高):-- x -- x --
商品價格: $3,699
扣抵點數:3699 點
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│ 產品特色 
  
黑米含多種營養素,蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鐵等礦物質,都是一般白米的1-3倍。
黑米具非常重要的抗氧功能的花青素,豐富膳食纖維幫助消化,能幫助個人清除日常體內廢物。
最重要的是,熱量只有一般糙米的一半!
 
*小提醒:營養價值再高、再好的東西,吃下肚後,也要人體可以吸收,要不然,吃到肚子後無法消化,隨之也是跟著便便出去~所以適量的吃就好。


 │ 黑米、黑糯米傻傻分不清楚? 

●黑米與黑糯米,是不一樣的!
若單純的比較,大致可依據「黏性」或「糯性」來做區分。
【黑 米】:不具有糯性的「黑糙米」,含有較高直鏈澱粉的,其口感與黑糯米相比較為乾硬。
【黑糯米】:具有糯性的「黑糯糙米」,含有的直鏈澱粉大約0~2%,其口感則較黏彈,但也因為其所含支鏈澱粉較高、故較不易消化。
 
●簡單的區別黑米與黑糯米
【內部顏色區分】:切開米粒,黑米的內部成現透明狀,黑糯米的內部則呈白霧狀。
【碘 液  測 試 】:切開米粒,滴一滴碘液於橫切面,觀察顏色變化:黑米會呈現藍紫色。黑糯米則為沒有明顯之顏色改變(呈茶褐色)。
【名   稱           區 別 】:拿起產品包裝袋,黑米一般產品品名標示為「(黑)糙米或(黑)秈糙米」;
黑糯米品名就會標示為「(黑)糯糙米」。

│ 建議烹煮方式 
 

 建議黑米和白米混和烹煮,口感更佳,第一次吃建議黑米比例少一點,避免吃不習慣。
一般建議比例為黑米:白米 → 1:1~1:5,或是依個人喜好做調整。
 
Step1:黑米以清水,快速輕柔撥洗2~3次
Step2:裝冷水淨泡1~2小時(*浸泡黑米的水不要急著倒掉,留下來!)
Step3:加入洗好的白米,使用剛剛淨泡黑米的水,內鍋倒入與米量相同的杯量即可
Step4:放入電鍋炊煮
Step5:烹煮完成後請勿馬上開啟,需先靜置5~10分鐘。
Step6:打開鍋蓋,快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上,再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。
 
以上建議煮法皆會因個人口感不同,而調整水量,想吃軟一點可以水多一點點,想吃Q一點,水量可以少一點點


│ 產品規格 
 
品  名:[營業用]黑米(非糯性黑米)-30kg(免運)
產  地:台灣
淨  重:30kg/包
期  別:現期新米
包裝方式:真空包裝
保存期限:通風低溫乾燥下可存放6個月
 
 
│ 合格認證,安心食用 
 
100%台灣原產好米
農藥殘留量檢驗:合格
黃赭麴毒素檢驗:合格
重金屬含量檢驗:合格
 
工廠認證:通過 ISO22000、HACCP
 
通過健康與品質的雙重考驗,讓您全家安心嚐好米
擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備
擁有最新式的稻穀低溫儲存設,使我們可以供應長期且穩定的品質
每年都會針對土壤與水質進行檢驗,以確保生產的環境是絕對安全
 

│ 店家資訊 
 
廠商:弘昌碾米工廠
地址:台南市下營區下橋頭1之9號
本廠榮獲
102年度全國績優稻米產銷專業區
102年度台南市百家好店
103年度台南市金讚百家好店
 

│ 注意事項 

*商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害,而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1),
如開封後存放過久有少數害蟲發生,實屬正常自然現象,清洗乾淨後即可食用。
 
*台南地區每年兩次收成,第一期作約在4~6月,第二期作約在9~12月,無論哪個品種,越新鮮越好吃~
 
註1小知識:
一般真空包裝機器,抽真空後,包裝袋內約還尚有5%氧氣,
加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣,讓包裝袋內呈現一無氧狀態,
如此一來,米蟲蟲卵便不易孵化,甚至死亡,因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外,
最主要就是要防止蟲害發生。
 

│ 如何保存 
 
包裝開封後:若未能於短時間內食用完畢,建議儲放於低溫通風處,或是放置於冰箱中,以維持新鮮度。
剩餘的米飯:密封後放置於冰箱中,在兩天內食用完畢。
冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱,並盡速食用。
 

│ 什麼是分裝與脫氧包裝 
 
分裝讓使用者單次使用時更加的方便,一次一包的量入鍋,方便又快速。
分裝後每包獨立保存,降低汙染風險。
即便放置於潮濕的廚房,也不須擔心受潮問題。
每逢下雨天叫米,再也不需擔心外袋的淋濕,造成米質的變異。
脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態),不再擔心米蟲的問題。


  黑米碘酒測試
黑糯米碘酒測試

 

 












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