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芋香米

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台南20號水稻(2022年命名)
水稻新品種:台南20號 (臺稉4號×臺南14號) ×台農84號 屬於中晚熟品種,栽種時程上與台南11號接近,屬於低直鏈性澱粉性質(半梗半糯性質),煮飯時水量需稍微少一點(1:0.9左右),米飯具有淡淡芋頭香味,冷飯與熱飯食用品質相當優良,糙米飯較軟黏,適合大眾食用。 稻米粒外觀偏大(與台農84號接近),需比台南11號更為成熟時採收,減少青米率的發生,此品種於一期作屬高產品種,耐儲存,抗葉稻熱病,但穗稻熱還是需要積極防治。 測試產量,相信在偉大的農民調教下,增產個20%不是太大的問題 一期作:每公頃 7,980 至 8,046 公斤,大約 16.8~17 割 二期作:每公頃 5,628 至 6,778 公斤,大約 11.9~14.3 割 碾製後的外觀晶瑩剔透,唯獨接觸空氣後,漸漸轉為乳白色,香氣漸濃,外觀變化上非常具有自己的特色。 #水稻台南20號 #牛奶皇后米 #水稻界的明日之星 #資料來源台南農改場與農傳媒
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