台南碾米廠
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【三兄弟接續傳承父業,讓傳統延續下去,永續經營】
弘昌碾米工廠,並非是一家歷史悠久的百年老字號,但是,這家碾米工廠也在台灣經營了超過半個世紀,爸爸從阿公的手接過來後,辛苦地經營,與媽媽共同努力奮鬥,把原本負債的碾米工廠,一點一滴地導向正軌,並辛苦的拉拔三兄弟長大成人;多年過去了,老大漸漸的接下了爸爸的重擔,老二從旁輔佐經營,老三用力推廣台灣好米並將產品賦予新的生命力,三兄弟各司其職攜手繼承家業,把米的文化更加精緻的帶給大家,讓當年父母親的心血結晶得以繼續傳承下去。
【優質土壤,優質好米】
工廠位於下營區與六甲區的交接處,為烏山頭水庫流域最上游的良質米適栽區,該區域為清朝著名的赤山(即所謂的黏土質),有機質高於3%以上之土壤,沙質土壤沖積成的平原地帶,有著數千公頃的良田美地,土質屬高有機質的黏土質適合發展農耕,所產之農產品質優異。加上烏山頭流域無污染及豐沛水源供給,是栽種良質米最佳環境。
【美麗白米都是自己的孩子】
工廠販售的每一粒白米,都是契作的農民們辛辛苦苦栽種出來的,每一片稻田,都像是自己的小孩,從小到大,從育苗、播種到收割,每一個環節都是非常細心與用心栽培的,產銷專業區這邊都會定時舉辦研討會,邀請農改場的博士專家與相關業者,進行教育訓練,希望每個農民的栽種技術可以日益精進,每片散發著稻香的田地都可以大豐收,更可以有最高的品質,最迷人的香氣,最佳的口感。
【突破、創新】
近幾年來,台灣米不斷的在國際市場上嶄露頭角,弘昌碾米工廠更是遵循著政府的政策與腳步,將台灣的優質好米推向大陸、澳洲、香港、新加坡…..等等的國際市場,並獲得在地民眾的好評與讚賞。
項次
品種名稱
適栽期作及區域
特色米品種
1
臺稉2號
全臺第1、2期作。
2
臺稉4號
全臺第1、2期作。
3
臺稉9號
全臺第1、2期作。
4
桃園3號
臺中以北第1、2期作。
5
臺農71號
全臺第1期作(特別適合於臺南(含)以南地區種植)及全臺第2期作。
6
高雄139號
花東地區第1、2期作。
7
高雄145號
全臺第1、2期作。
8
高雄147號
臺中以南第1、2期作。
9
臺中秈10號
全臺第1、2期作。
10
越光
全臺第1、2期作,惟屬早熟品種,需視適合區域種植。
11
臺農糯73號
全臺第1、2期作。
12
臺稉糯1號
雲嘉南地區第1、2期作。
13
臺稉糯3號
雲嘉南地區第1、2期作。
14
臺東糯31號
花東地區第1、2期作。
15
臺中秈糯2號
全臺第1、2期作。
16
臺農秈14號
雲林、嘉義、臺南地區第1、2期作
17
臺中秈17號
彰化、雲林、嘉義、臺南地區第1、2期作。
18
高雄秈7號
南部地區第1、2期作。
一般栽培品種
1
臺稉8號
全臺第1、2期作。
2
臺稉14號
全臺第1、2期作,另雲林以南第1期作易有梅雨地區不適合栽種。
3
臺稉16號
全臺第1、2期作。
4
臺農77號
西部地區第1、2期作。
5
臺中192號
全臺第1、2期作。
6
臺南11號
適苗栗(含)以南及花東地區第1、2期作。
7
臺東30號
全臺第1期作及嘉義、台南、花蓮、臺東第2期作。
8
臺東33號
全臺第1、2期作。
9
花蓮21號
全臺第1、2期作。
10
高雄146號
高屏地區(早熟,植株遇雨易倒伏,應留意田間管理)
11
臺農秈22號
全臺第1期作。
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